Como fazer galinhada

A galinhada é um prato típico da culinária brasileira, especialmente popular em São Paulo. Para prepará-la, comece refogando cebola e alho em óleo quente.

Ingredientes

Os ingredientes tradicionais da galinhada incluem frango, arroz, tomate, pimentão, cenoura, ervilha, milho verde, açafrão, sal e pimenta.

Modo de preparo

Após refogar a cebola e o alho, adicione o frango cortado em pedaços e deixe dourar. Em seguida, acrescente o arroz e mexa bem.

Adição de legumes

Adicione os legumes picados, como tomate, pimentão, cenoura, ervilha e milho verde. Tempere com açafrão, sal e pimenta a gosto.

Cozimento

Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes e deixe cozinhar em fogo baixo até que o arroz esteja macio e o frango esteja cozido.

Finalização

Finalize a galinhada com cheiro-verde picado e sirva quente. Aproveite essa deliciosa receita paulistana!