Como fazer file de peixe

Como fazer filé de peixe

Para fazer um delicioso filé de peixe, comece escolhendo um peixe fresco e de boa qualidade. Lave bem o peixe em água corrente e seque-o com papel toalha.

Preparação do peixe

Corte o peixe em filés, retirando as espinhas com cuidado. Tempere os filés com sal, pimenta do reino e limão a gosto. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.

Empanando o filé

Passe os filés na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca. Certifique-se de que o filé esteja bem empanado.

Fritando o filé

Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés em fogo médio até que fiquem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.

Montagem do prato

Sirva os filés de peixe em um prato acompanhados de arroz branco, legumes cozidos e uma salada fresca. Bom apetite!