Como fazer escondidinho de frango

Para preparar um delicioso escondidinho de frango, comece cozinhando o frango em água fervente com temperos a gosto, até que fique macio. Em seguida, desfie o frango e reserve.

Montagem do escondidinho

Em um refratário, faça uma camada de purê de batatas, em seguida adicione o frango desfiado e cubra com mais uma camada de purê. Finalize com queijo ralado por cima.

Assando o escondidinho

Leve o escondidinho ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e o purê esteja dourado.

Variações do prato

Experimente adicionar requeijão ao purê de batatas para deixar o escondidinho ainda mais cremoso. Você também pode substituir o frango por carne moída ou legumes, de acordo com sua preferência.

Servindo o escondidinho

O escondidinho de frango é uma ótima opção para servir em almoços ou jantares especiais. Sirva acompanhado de uma salada verde e arroz branco.

Origem do prato

O escondidinho é um prato típico da culinária brasileira, com influências da culinária portuguesa. É uma opção reconfortante e saborosa para toda a família.

Curiosidades sobre o escondidinho

O nome “escondidinho” faz referência à camada de purê que cobre o recheio do prato, criando uma surpresa ao ser revelado ao ser servido.

Receita tradicional x versões modernas

Apesar da receita tradicional de escondidinho de frango, é possível encontrar versões mais modernas com ingredientes diferenciados, como batata doce ou mandioca no lugar da batata inglesa.

Escondidinho como opção vegetariana

Para uma versão vegetariana do escondidinho, substitua o frango por proteína de soja texturizada ou cogumelos, garantindo um prato saboroso e nutritivo.

Escondidinho como comfort food

O escondidinho de frango é considerado uma comfort food, ou seja, um prato que traz conforto e aconchego ao ser consumido, perfeito para dias mais frios ou momentos de celebração.