Como fazer cocada de coco

A cocada de coco é uma sobremesa tradicional brasileira, muito apreciada por seu sabor doce e textura macia. Para preparar essa delícia, você vai precisar de coco ralado, açúcar, leite de coco e uma pitada de sal.

Passo a passo

Em uma panela, misture o coco ralado, o açúcar e o leite de coco. Leve ao fogo baixo e mexa constantemente até a mistura ficar homogênea e começar a soltar do fundo da panela.

Ponto de cocada

Para saber o ponto certo da cocada, faça o teste da colher: coloque um pouco da mistura em uma colher e vire de cabeça para baixo. Se a cocada desgrudar facilmente, está no ponto.

Modelando a cocada

Com a cocada pronta, despeje em uma forma untada e deixe esfriar. Depois, corte em quadradinhos e sirva em forminhas de papel.

Variações

Você pode adicionar outros ingredientes à cocada, como amendoim, castanhas ou chocolate, para dar um toque especial à receita.

Armazenamento

A cocada pode ser armazenada em potes bem fechados em temperatura ambiente por até uma semana, ou na geladeira por até duas semanas.

Curiosidade

A cocada é uma sobremesa típica de festas juninas e pode ser encontrada em diversas versões em todo o Brasil.